«De una risa, dos manos sucias de harina y una buena copa de vino, lo convertí en un estilo de vida …». Está todo, o casi todo, de Chiara Maci en la frase publicada en la biografía de su perfil de Instagram y en su blog. Aunque, desde que se convirtió en madre, a la alimentación y al trabajo se ha sumado el amor que todo lo siente por sus hijos, que "han movido el centro de mi mundo, pero no he perdido de vista mis necesidades para esto".
En una charla con la bloguera gastronómica y presentadora de televisión de 36 años, la madre de Bianca (6 años) y Andrea (3 años) y compañera del chef Filippo La Mantia, descubrimos cómo logra hacer todo de forma natural, sin aparentes esfuerzo y con una carga de energía inagotable: «El secreto está en la búsqueda y construcción diaria del equilibrio de todos los componentes de la vida: hijos, trabajo, seres queridos, familia, pasiones. Para poder llegar a fin de mes, empiezo temprano en la mañana, cuando todos siguen durmiendo en la casa. Planeo el día, organizo, planifico y no me olvido de cuidarme un poco. Por la noche, entonces, con la cabeza saturada de pensamientos, pero feliz, colapso exhausto y me recargo con un buen sueño ».
¿Cómo describiría brevemente su vida hoy?
Vivo la vida que siempre quise. Entre viajes y trabajo; hogar, niños y familia; cocina, escritura y fotografía. Y también encuentro tiempo para cuidarme. Nunca paro, excepto por la noche, cuando afortunadamente puedo dormir bien y recargarme.
¿Qué clase de mujer eres?
Definitivamente soy una mujer hiperactiva. Nunca me gustó sentarme, así que dejé mi trabajo de oficina. Empecé a cocinar, hice de mi pasión mi trabajo, luego me di cuenta de que mi lugar no era estar detrás de los fogones de un restaurante. De hecho, tan pronto como me ofrecieron dirigir el programa de Italia en Morsi, aproveché la oportunidad. Ahora viajo por Italia, siempre estoy en movimiento. Y cuando no es por trabajo, persigo a mis hijos de un lugar a otro. Pero así es exactamente como quiero vivir.
¿Cuáles son sus prioridades, los fundamentos de su vida hoy?
Mis hijos en primer lugar. Y asegúrese de que todo en sus vidas funcione. Mi madre me lo dijo cuando tenía veinte años, pero luego no entendí el significado de sus palabras. "Es trabajo de una mujer administrar y controlar todo". Y hoy entendí que es así. Todo lo que hago tiende a buscar el equilibrio. Así que me encuentro de madrugada para enmarcar citas, para organizar los días de mis hijos, para asegurarme que los compromisos del hogar, el trabajo, la familia coincidan con mi ser mujer y al mismo tiempo madre y compañera presente. Es una habilidad que no sabía que tenía, pero en cambio …
Comparado con ayer, ¿qué ha cambiado?
Convertirse en madre lo cambió todo. Hoy la prioridad son mis hijos, pero incluso en este nuevo escenario donde ya no estoy en el centro del mundo, no olvido mis necesidades. Pienso en Bianca y Andrea todo el tiempo, pero no me descuido. Es el famoso equilibrio del que hablaba antes …
¿Y qué ha quedado sin cambios?
Nunca he cambiado: mi forma de ser, mi autenticidad, mis valores y afectos, mi ilusión los he preservado de todo. Seguí atado a mis amigos de la secundaria, a mi ciudad natal, Cilento, a mi familia (¡que se ha expandido mientras tanto!) La vida se endurece, suaviza, modela y modela, quizás sea más fácil cambiar que seguir siendo uno mismo. Pero siento lo mismo de siempre.
¿Se aplica también a tus gustos en la mesa y en la cocina?
Solo parcialmente. Algunos ingredientes que antes consideraba indispensables ya no lo son hoy y viceversa. Empecé a utilizar alcaparras, por ejemplo, también como sustituto de la sal, o de las aceitunas Taggiasca. Uso mucho menos otros productos, como el aguacate, que alguna vez me enloqueció. Pero en mi ADN hay amores que no se acabarán nunca: uno sobre todo, la mozzarella de búfala, que es un recuerdo de la infancia, es hogar, es un pedazo de corazón.
Familia e hijos, trabajo, viajes y viajes: ¿hay días en los que te sientes agotado?
Yesiiii, casi todas las noches estoy exhausto (risas, ed). Pero esto me hace sentir realizado. Mi suerte es que puedo recuperarme fácilmente, gracias también a que tengo buenos hábitos y un estilo de vida regular.
¿Cómo se cuida a sí mismo y a su bienestar?
Como temprano en la noche, duermo bien, no hago deportes de alto impacto, pero camino mucho. Por las mañanas apenas me despierto pienso en mí, dedico un tiempo a mi rutina de belleza y cuando todavía están todos dormidos preparo el desayuno: un yogur con frutas y cereales, a veces algo salado, y siempre un batido en el que Añado 4 cucharadas medidoras de Meritene Proactive, un complemento alimenticio lo que me asegura la dosis diaria adecuada de minerales y proteínas útiles para mi bienestar.
¿Qué relación tienes con tu cuerpo / peso?
Durante el encierro engordé 6 kilos. Me detuvieron en casa, salí muy poco y no caminaba como suelo hacer. Y luego los que me conocen saben que entre estar delgada y comer con gusto, con amor, siempre elijo comer bien. Pero no lo convierto en una tragedia. Los perderé, poco a poco.
¿Has pensado alguna vez en los cambios que debe afrontar el cuerpo de una mujer a lo largo del tiempo?
Estoy más cerca de los 40 que de los 30, ya estoy experimentando los primeros cambios en mi piel. Con una conciencia extra: sé que amarte a ti mismo hoy te ayuda a sentirte mejor mañana. Por eso, como mujer adulta, hago controles especializados regulares, camino mucho, escucho las señales que me está enviando mi cuerpo. Y, otra cosa que no hice cuando tenía veinte años, sigo los consejos de los expertos. Como el de preservar la salud de músculos y huesos y contrarrestar los efectos de ralentizar el metabolismo tomando un complemento alimenticio todos los días que asegure la correcta necesidad de proteínas, vitaminas y minerales.
Entre un almuerzo en casa, preparado en familia y con cariño, y una degustación protagonizada, ¿qué eliges?
Nada me recarga más que un almuerzo en casa.
Fatiga física o mental: ¿cuál es tu peor enemigo?
Sin duda, fatiga mental. Todo el día mi cerebro está acelerado, pero dormir bien siempre me ayuda a recuperarme. Entre tantos pensamientos, desde que lo descubrí y lo uso a diario Te lo mereces Proactivo, Tengo uno menos: tomarlo todos los días en las cantidades recomendadas me asegura con un solo gesto la correcta ingesta de Proteínas, Vitaminas y Minerales - en particular Calcio, Magnesio y Potasio -, ideal para contrarrestar la sensación de cansancio.
Gracias a la web te has dado a conocer y apreciado, pero ¿hay algo que no digas del mundo social?
Las redes sociales son medios de comunicación poderosos, responsables de influir en las acciones y comportamientos de muchas personas. Por eso no me gusta el descuido y la improvisación que a menudo encuentro allí. Hay quienes usan la comida para decir cosas extremas, quienes prometen dietas milagrosas. Y esto puede resultar peligroso. Me molesta otra cosa, que imita a los que han tenido éxito para poder emerger. Para triunfar realmente necesitas tener tu propio estilo, carácter. Y algo interesante que decir.
Hablando de éxitos, ¿cuál es tu próxima parada?
Antes de volver al trabajo, pienso en el verano con mis hijos y mi familia. ¡Todos juntos, siempre en movimiento y con una sonrisa!
Proactive se lo merece: así ayuda a las mujeres
Selenio para el funcionamiento normal de la tiroides, Biotina y Zinc para el mantenimiento de la piel y el cabello normales, Calcio y Vitamina D para el mantenimiento de huesos y dientes normales, Proteínas de alta calidad para el mantenimiento de la masa muscular. Meritene Proactive es el aliado ideal para las mujeres maduras que quieren cuidarse. Con el tiempo, el cuerpo, especialmente el de una mujer, sufre cambios. Dos porciones diarias de Meritene Proactive, incluidas como parte de una dieta variada y equilibrada y un estilo de vida saludable, ayudan a contrarrestar la sensación de cansancio, preservan la salud ósea y mantienen la masa muscular. (Meritene Proactive es un complemento alimenticio, no destinado a sustituir las comidas principales).
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