¿Quieres organizar una merienda con amigos en casa? Aquí se explica cómo preparar uno inolvidable con los consejos (y recetas) de Mimi Thorisson
“No hay nada más hermoso y más fuerte que apoyo de amigos. Apoyarse mutuamente e obtendrás todo lo que sueñas».
Fuimos a RAW & CO para la presentación del Caffè Vergnano firmado porMimiThorissony le pedimos al famoso bloguero de comida algunos consejos para organizar una merienda con amigos Perfecto.
Porque «cuando las mujeres ayudan a las mujeres, nada puede detenerlas».
** Estar entre mujeres (sin intermediarios) es bueno para su salud y su carrera **
Aquí hay tres consejos y una receta para organizar el marco perfecto para hacerlo.
(Continúe debajo de la foto)
1. La mise en place
Empecemos por la tabla: configúralo con cuidado, prestando especial atención a los detalles.
"Me encanta combinar elementos de diseño o elementos extremadamente simples con piezas curiosas, rústicas o quizás familiares: lo antiguo y lo moderno juntos se hacen más hermosos".
Una tetera vieja o tazas especiales, platillos para servir, manteles individuales, moldes para pasteles y salpicaderos, intenta recrear un ambiente que esté lo mejor acabado posible y lo que se consumirá lucirá aún mejor.
2. Para beber
Té y café por definición serán los verdaderos protagonistas: elija varios y proponga una selección.
Infusiones, tés aromáticos y un buen tostado de café molido marcarán la diferencia.
«¿Mi café favorito? Cuerpo fuerte y aroma redondo y elegante. Es bueno para el desayuno, pero también es especialmente adecuado para un aperitivo "
3. Para comer
No escatime. Y optar por cosas sencillas y caseras.
“No hay nada que haga que las personas se sientan más cómodas que el que les recuerda la infancia: galletas, tartas caseras, sabores simples y tradicionales serán una excelente manera de crear de inmediato un ambiente relajado y positivo.
Bollos o bizcochos caseros para combinar con diferentes mermeladas conquistarán a todos, pero mi receta favorita es la madeleine.
Es uno de los pasteles más populares de Francia para la hora del té, para todas las edades, ideal para sumergir en un vaso de leche o una taza de té.
Con forma de concha, esta pequeña joya de pastel es siempre un regalo especial.
Hay varias versiones de esta famosa receta, pero para mí debe tener azahar, esto es lo que más me encanta de las magdalenas.
El olor es puro consuelo y alegría, me recuerda el aroma de mis hijos. El azahar es famoso por su pureza y efectos calmantes, especialmente cuando se mezcla con miel. (Por eso le agregué miel a la receta) ».
Ingredientes para la Madeleine:
3 huevos
150 gramos de harina
125 gramos de mantequilla o margarina (derretida)
130 gramos de azúcar
20 gr de miel
1/4 cucharadita de sal
1 cucharadita de levadura en polvo
1 cucharadita de ralladura de limón
2 cucharadas de agua de azahar
Moldes de Madeleine (que se encuentran en silicona)
Procedimiento de preparación de las magdalenas
Batir el azúcar, la miel, la sal y los huevos. hasta que estén ligeros y suaves. Tamizar junte la harina y la levadura, luego agregue gradualmente a la mezcla de huevo y mezcle suavemente. Agrega la mantequilla derretida, el agua de azahar y la ralladura de limón., mezclar ligeramente, tapar y dejar reposar al menos 2 horas o dejar en el frigorífico toda la noche. Es muy importante que la masa esté fría antes de cocinarla: el choque térmico es necesario para obtener una magdalena buena, redonda y suave.
Precalienta el horno a 180 grados. Engrasar y espolvorear los moldes con harina. Agrega una cucharada de masa fría a los moldes. Hornee en el horno durante 10-12 minutos. dependiendo del tamaño de los moldes. Cuando esté listo, sacar del horno y usar un cuchillo de punta redondeada para levantar suavemente cada magdalena del molde.
Caffè Vergnano vestido por Mimi Thorisson
El muy popular La bloguera de comida francesa Mimi Thorisson ha firmado un proyecto muy especial en colaboración con Café Vergnano: a nuevo paquete de latas de café inspirado en la colección de ropa diseñada por Mimi para la marca francesa Mirae.
Tres patrones exclusivos para unedición limitada que enriquece el Colección Pink dedicada a las mujeres en el café, el proyecto de recaudación de fondos Caffè Vergnano que tiene como objetivo apoyar a las mujeres que trabajan en las plantaciones de café.
Todas las ganancias de la venta de esta colección especial contribuirán de hecho a alimentar el mostrador de Women in Coffee.
La meta es llegar a $ 10,000 para la compra de una tostadora y el inicio de una microempresa de tostado dirigida por una comunidad de 20 mujeres en el condado de Hondo Valle en República Dominicana.
Las latas de Mimi Thorisson están a la venta en las tiendas online de Caffè Vergnano en Italia, Francia, Alemania y EE. UU., y también en exclusiva por Raw & Co, la concept store milanesa creada por el interiorista Paolo Badesco y el arquitecto Costantino Affuso.
