La sensación de hambre y saciedad está regulada por lo que comúnmente se conoce como hormonas del hambre, mensajeros químicos que influyen en el apetito y el deseo de comer.
Por ejemplo, comer comidas saludables y balanceadas que contengan alimentos que contienen fibra promueve una menor producción de insulina, una hormona producida por el páncreas que estimula la necesidad de ingerir alimentos.
Otra hormona que afecta la saciedad es la serotonina.
Se produce principalmente en el intestino a partir del triptófano., un aminoácido esencial que se encuentra en cereales integrales, legumbres, pescado, huevos, productos lácteos y carnes magras.
¿Su ventaja? Su producción reduce la cantidad de alimento ingerido.
Aquí entonces qué hacer para producir menos hormonas del hambre y sentirse más lleno.
Cómo producir menos hormonas del hambre
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Coma menos bocadillos y dulces para limitar la producción de hormonas del hambre.
Todos alimentos ricos en carbohidratos refinados como pan, pasta, bizcochos, dulces y en general todos los productos horneados son capaces de provocar picos de azúcar en sangre, responsable de una producción excesiva de insulina, que estimula los dolores repentinos de hambre.
De hecho, tienen un efecto de antojo. En otras palabras cuanto más come, más desea consumirlos.
También preste atención a bebidas como jugos y licores. Tienen el mismo efecto porque aportan azúcares que el organismo asimila fácilmente.
¿La pasta? Mejor al dente
Cocida al dente, la pasta tiene un índice glucémico más bajo. porque el almidón es menos asimilable por el organismo.
Traducido: tiene un mejor efecto sobre el azúcar en sangre, el nivel de azúcar en sangre y estimula menos la producción de insulina.
Come mas vegetales
Verduras y hortalizas son excelentes fuentes de fibra soluble que ralentizan la asimilación de azúcares y ayudar a contrarrestar la producción excesiva de insulina.
Dormir mas
Varios estudios han demostrado que la calidad del sueño es capaz de influir en la relación con la comida, actuando sobre la sensación de saciedad.
La falta de sueño, por ejemplo, aumenta la producción de grelina, la hormona del apetito y en su lugar reduce la de la leptina, la hormona de la saciedad.
Estresarse menos
La tensión nerviosa, la irritabilidad, el estrés estimulan una mayor producción de cortisol por parte de las glándulas suprarrenales.
Esta hormona a su vez estimula la ingesta de alimentos, especialmente los ricos en azúcares y grasas. que promueven la producción excesiva de insulina, la hormona que facilita el hambre.
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